近年来，一些研究结果表明，纳米纤维不仅可作为单体使用，还可以通过附加各种机能纺制纳米纤维,可作为纤维之间的复合材料，具有颗粒的复合材料或功能性物体的涂层材料来使用。
英国林肯大学和伊朗食品科学与技术研究所的合作团队在一篇学术期刊“食品类水胶体”中对适用于食品应用的静电纺丝方法进行了全面总结。

作者之一，林肯大学的尼克·塔克博士解释说，静电纺丝法有助于推进辅助食品化合物新产品和运输系统的设计和性能。
具体来说，用静电纺丝法纺制的纳米纤维有望用于从加工到储存,或者转移到体内的过程中可以保护营养成分的食品搬送系统。