本研究从百香果皮（PFP）中提取了全纤维素，并将其用于制备纤维素纳米纤维（CNFs）。随后，在CNFs上原位还原银纳米颗粒（Ag NPs）。使用单变量和正交试验，在以下条件下：PFP（3g）与果胶酶（0.2g），反应时间（50min），反应温度为40℃，固定pH为4.8，获得了56.95%的最佳全纤维素产率。通过向全纤维素材料中添加15U/mL纤维素酶并在50℃下保持15h得到CNFs。将CNFs和硝酸银用作底物，葡萄糖作为还原剂来合成Ag NPs。获得的AgNP-CNFs复合物显示出优异的抗菌性能，对大肠杆菌的抑菌区直径达到1.95 ± 0.08cm。经证实，AgNP-CNFs可用于食品、医疗和化学工业。
图1.全纤维素、CNFs和AgNP-CNFs合成过程
图2.使用单因素法提取PFP（百香果皮）中全纤维素的产率
图3.PFP（a）、全纤维素（b）、CNFs（c,e）和AgNP-CNFs（d,f）的SEM和TEM图像
图4.CNFs和AgNP-CNFs中C和O元素的EDS光谱（a）；PFP、全纤维素、CNFs和AgNP-CNFs的XRD光谱（b）
图5.PFP、全纤维素、CNFs和AgNP-CNFs的FTIR光谱；PFP、IC、CNFs和AgNP-CNFs的抗菌活性
